Pondělí 28.9.
Státní svátek - Menu Á la carte a speciality ke dni českého piva
Úterý 29.9.
Zeleninová s vaječnou sedlinou
Smažené žampióny s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou115 CZK150 g
Pikantní nudličky z vepřové panenky se zeleninou a dušenou kari rýží129 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso,vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami139 CZK200 g
LOW CARB: : Beef Stew s paprikou a marinovanou cibulí145 CZK200g/150g
Středa 30.9.
Květákový krém
Kuřecí rarášci v pivním těstíčku s bramborovou kaší115 CZK150 g
Dušené hovězí s koprovou omáčkou, vařeným bramborem nebo houskovým knedlíkem125 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso, vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami139 CZK200 g
LOW CARB: Farmářský salát s dýní a filírovanou vepřovou panenkou139 CZK150g/200g
Čtvrtek 1.10.
Valašská kyselica
Zapékané brambory s brokolicí a kuřecím masem115 CZK350 g
Pečená vepřová plec s červeným zelím a bramborovým knedlíkem125 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso, vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami139 CZK200 g
LOW CARB: Hovězí burger v celerové placce s mrkvovými hranolky139 CZK180g/150g
Pátek 2.10.
Gulášová
Kuřecí paličky Teriyaki s bramborovými hranolky a česnekovým dipem115 CZK200 g
Hovězí kostky na víně se šťouchaným bramborem se slaninou125 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso, vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami139 CZK200 g
LOW CARB: Grilovaný tuňák s citrónovou omáčkou a cuketovými plackami169 CZK170g/150g
Něco menšího k pivu a vínu
Pivní Rillettes v domácím sádle s jarní cibulkou a čerstvým chlebem (A1ac, A3, A7, A9)105 CZK100g
Kozlíkovy pivní tvarůžky s máslem, cibulkou a čerstvým chlebem (A1ac, A3, A7)98 CZK100g
Nakládaný pikantní hermelín (Král sýrů) s čerstvým chlebem (A1a, A3, A7)105 CZK120g
Nakládaná vejce s hříbky, anglickou slaninou a koprovou remuládou s čerstvým chlebem (A1a, A3, A7, A12)89 CZK2 ks
Tatarák z vyzrálého hovězího masa s kapary, cibulkou a topinkami (A1a, A3, A7, A10)195 CZK120g
Na přání připravíme topinky namokro i nasucho
Na přání připravíme topinky namokro i nasucho
Pikantní topinka s masovou směsí se sázeným vejcem sypaná sýrem (A1a, A3, A7)98 CZK100g
Pivní vuřty z Řeznictví U Bobra pečené na černém Kozlu se zeleninou zdobené červenou cibulkou a feferonkou s čerstvým chlebem (A1ac, A3, A7)119 CZK180g
Staročeské zelňáky s uzeným masem (A1a, A3)89 CZK150g
Pražené mandle s chilli a hrubou zauzenou solí (A)95 CZK80g
Nachos chipsy s omáčkou z cheddaru a wasabi majonézou (A3, A7)119 CZK150g
Domácí bramborové lupínky s česnekovým dipem nebo BBQ omáčkou (A3, A7)79 CZK150g
Hranolky z našich brambor sypané balkánským sýrem s domácí tatarkou (A3, A7)95 CZK250g
Variace vyzrálých sýrů s olivami, vlašskými ořechy a hroznovým vínem (A7, A8c)199 CZK200g
Polévky
Tažený hovězí vývar s masem, domácími nudlemi a Julliene zeleninou (A1a, A3, A7, A9)56 CZK0,33l
Česneková polévka s domácí uzeninou, sýrem, vaječným žloutkem a chlebovými krutony (A1a, A3, A7)59 CZK0,33l
Polévka dle denní nabídky0,33l
Česká klasika
Řízek dozlatova smažený (z kuřecího prsa nebo vepřové krkovičky) (A1a, A3, A7)139 CZK200g
Doporučujeme se smetanovou bramborovou kaší
Doporučujeme se smetanovou bramborovou kaší
Kozlíkův pivní guláš z hovězí kližky s vídeňskou cibulkou (A)139 CZK180g
Doporučujeme bramboráčky se škvarky
Doporučujeme bramboráčky se škvarky
Hovězí líčka na červeném víně se zeleninovými chipsy a vypékanou slaninou (A1a, A7, A9, A12)179 CZK200g
Doporučujeme se šťouchanými brambory se slaninou a cibulkou
Doporučujeme se šťouchanými brambory se slaninou a cibulkou
Hovězí pečeně na smetaně s brusinkami, šlehačkou, naším špekovým a houskovým knedlíkem (A1a, A3, A7, A9, A10)179 CZK150g
Hoppel Poppel - Trhané kachní stehno s červeným kysaným zelím, bramborovými gnocchi, vídeňskou cibulkou přelité silným výpekem (A1a, A3, A7)239 CZK350g
Pečená vepřová BBQ žebírka s česnekovým dipem, coleslaw salátem a rozpečeným chlebem (A1a, A3, A7)235 CZK500g
Vepřové koleno sous-vide s rozmarýnovým demi glace, křenovým crème fraîche a čerstvým chlebem (A1a, A3, A7, A9, A12)245 CZK1ks/cca 800g
Tác řízečků (vepřová krkovice, kuřecí prso) se zeleninou, blue cheese a BBQ omáčkou s čerstvým chlebem (A1a, A3, A7)329 CZK500g
Burgery, sandwiche, tortilly
Caesar Tortilla (A1a, A3, A4, A7)169 CZK1 ks
s kuřecím prsem, rozpečenou slaninou, cherry rajčaty a hoblinkami sýru Grana Padano s hranolky
s kuřecím prsem, rozpečenou slaninou, cherry rajčaty a hoblinkami sýru Grana Padano s hranolky
Sandwich s pastrami z Řeznictví U Bobra (A1a, A3, A7, A10, A12)195 CZK100g
s kysaným zelím, cibulovým salátem, rukolou, medovo-hořčičnou majonézou, jalapeňo dipem a sýrem cheddar
s kysaným zelím, cibulovým salátem, rukolou, medovo-hořčičnou majonézou, jalapeňo dipem a sýrem cheddar
Halloumi Burger (A1a, A3, A7, A10, A11)199 CZK125g
Sýr Halloumi grilovaný na olivovém oleji s citrónovou šťávou v domácí bulce s rajčetem, pečeným lilkem, červenou cibulkou a medovo-hořčičnou majonézou s hranolky a salátem coleslaw
Možnost bezlepkové varianty za příplatek 20,-
Sýr Halloumi grilovaný na olivovém oleji s citrónovou šťávou v domácí bulce s rajčetem, pečeným lilkem, červenou cibulkou a medovo-hořčičnou majonézou s hranolky a salátem coleslaw
Možnost bezlepkové varianty za příplatek 20,-
Beef Boss Burger (A1a, A3, A7, A11, A12)210 CZK180g
Šťavnaté maso v domácí bulce na listu salátu s kyselou okurkou, slaninovo-cibulovou marmeládou, sýrem cheddar, sázeným vejcem a medovo-hořčičnou omáčkou s hranolky a salátem coleslaw Možnost bezlepkové varianty za příplatek 20,-
Šťavnaté maso v domácí bulce na listu salátu s kyselou okurkou, slaninovo-cibulovou marmeládou, sýrem cheddar, sázeným vejcem a medovo-hořčičnou omáčkou s hranolky a salátem coleslaw Možnost bezlepkové varianty za příplatek 20,-
Kozlíkovy speciality
Kuřecí křidýlka Buffalo wings na ledovém salátu s blue cheese omáčkou (A1a, A7)149 CZK400g
Doporučujeme hranolky z našich brambor
Doporučujeme hranolky z našich brambor
Kuřecí prso Supreme připravované metodou sous-vide s parmezánovou krustou na grilované zelenině (A)179 CZK250g
Doporučujeme bylinkový kuskus
Doporučujeme bylinkový kuskus
Kuřecí roláda plněná sušenými rajčaty, slaninou a listovým špenátem se sýrovou omáčkou (A1a, A7, A12)159 CZK200g
Doporučujeme se smetanovou bramborovou kaší
Doporučujeme se smetanovou bramborovou kaší
Filírovaná vepřová panenka s jemnou pepřovou omáčkou (A)179 CZK200g
Doporučujeme gratinované brambory se smetanou a bylinkami
Doporučujeme gratinované brambory se smetanou a bylinkami
Grilovaná vepřová kotleta s kostí (Tomahawk steak) s lehkým salátem z pečených brambor a zelených fazolek (A)245 CZK350g
Steak z vepřové krkovičky na fazolových luscích se slaninou, česnekem, sázeným vejcem a omáčkou demi glace (A3, A9)199 CZK250g
Doporučujeme pečené bylinkové brambory ve slupce se slaninou a cibulkou
Doporučujeme pečené bylinkové brambory ve slupce se slaninou a cibulkou
Kozlíkův bramborák s pikantní masovou směsí, zeleninou a sýrem (A1a, A3, A7)195 CZK450g
Hovězí žebra pomalu pečená na černém Kozlu a kořenové zelenině s celerovým pyré (A1a, A7, A9, A12)259 CZK400g
Vyzrálý Flank steak s omáčkou demi glace a brambory Louisiana (A)329 CZK300g
Steak upravíme dle Vašeho uvážení - krvavý, medium nebo propečený
Steak upravíme dle Vašeho uvážení - krvavý, medium nebo propečený
Bezmasá jídla
Smažený sýr na přepuštěném másle s domácí tatarkou (A1a, A3, A7)135 CZK150g
Doporučujeme vařené brambory ve slupce s petrželkou maštěné máslem
Doporučujeme vařené brambory ve slupce s petrželkou maštěné máslem
Špagety alio olio pepperonchino se sušenými rajčaty a bazalkou sypané sýrem Grana Padano (A1a, A3, A7)135 CZK300g
Rizoto z lesních hříbků sypané sýrem Grana Padano (A7, A9, A12)149 CZK250g
Saláty
Salát caprese s mozzarellou, bazalkovým pestem a rozpečenou bagetkou (A1a, A3, A7)165 CZK250g
Caesar s filírovaným kuřecím prsíčkem, rozpékanou slaninou, bylinkovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano (A1a, A3, A4, A7, A10)169 CZK350g
Mix trhaných lístků salátů s čerstvou zeleninou, červenou cibulkou, grilovaným Halloumi sýrem s medovo - hořčičným dresinkem a opečeným toastem (A1a, A3, A7, A10)189 CZK300g
Dětská jídla
Dětský HOT DOG s párečkem z Řeznictví U Bobra se zeleninou, hranolky a kečupem (A1a, A3, A7)99 CZK1ks
Přírodní kuřecí plátek s jablečným pyré podávaný s bramborovou kaší nebo domácími hranolky (A)109 CZK100g
Kuřecí stripsy obalované v corn flakes podávané s bramborovou kaší nebo domácími hranolky (A1a, A3, A7)109 CZK100g
Špagety s tomatovou omáčkou sypané sýrem (A1a, A3, A7)95 CZK200g
Low Carb
Naše obsluha Vám poradí, který pokrm můžeme připravit jako LOW CARB
Přílohy
Hranolky z našich brambor43 CZK200g
Pečené bylinkové brambory ve slupce se škvařenou slaninou a cibulkou49 CZK200g
Vařené brambory ve slupce s petrželkou maštěné máslem 43 CZK200g
Gratinované brambory se smetanou a bylinkami (A)49 CZK200g
Šťouchané brambory se slaninkou a cibulkou49 CZK200g
Bramborová kaše se smetanou (A)43 CZK200g
Salát z pečených brambor a zelených fazolek (A)55 CZK200g
Brambory Louisiana (A)55 CZK200g
Bramboráčky se škvarky (A1a, A3, A7)56 CZK150g
Houskový knedlík (A1a, A3, A7)34 CZK4ks
Špekový knedlík (A1a, A3, A7)42 CZK4ks
Bylinkový kuskus (A)44 CZK200g
Grilovaná zelenina69 CZK200g
Fazolové lusky se slaninou a česnekem55 CZK150g
Rozpékaný chléb (A1a, A3, A7)24 CZK1ks
Rozpečená bagetka (A1a, A3, A7)42 CZK1ks
Toast (A1a, A3, A7)5 CZK1ks
Domácí tatarka (A7, A10)25 CZK80g
Ďábelka (A7, A10)25 CZK80g
BBQ omáčka25 CZK80g
Blue cheese (A)32 CZK80g
Okurkový nebo rajčatový salát45 CZK150g
Coleslaw salát (A)42 CZK80g
Teplá jemná pepřová omáčka (A)40 CZK1dl
Teplá sýrová omáčka (A)40 CZK1dl
Teplá omáčka demi glace40 CZK1dl
Dezerty
Čokoládové brownies s višněmi a šlehačkou (A7, A12)85 CZK
Naše lívanečky s borůvkovou omáčkou a tvarohem89 CZK
Kozlíkův zmrzlinový pohár (A1a, A3, A7)99 CZK
s ovocem, šlehačkou, lentilkami a trubičkami přelitý čokoládovým topingem
s ovocem, šlehačkou, lentilkami a trubičkami přelitý čokoládovým topingem
Kopeček zmrzliny (A)25 CZK
Zákusek dle denní nabídky
Doplňkový prodej
Tyčinky Havlík29 CZK
Retro Křupky29 CZK
Arašídy34 CZK
Cyrilovy brambůrky36 CZK
Jojo bonbóny31 CZK
Žvýkačky25 CZK
Zapalovač15 CZK
Čepované pivo
Velkopopovický Kozel 11, světlý ležákšnyt 0,3 l
24 CZKmlíko 0,3 l
24 CZKhladinka 0,5 l
34 CZKčochtan 0,5 l
34 CZKtuplák 1 l
68 CZK
24 CZKmlíko 0,3 l
24 CZKhladinka 0,5 l
34 CZKčochtan 0,5 l
34 CZKtuplák 1 l
68 CZK
Čepované pivo
Pilsner Urquell, světlý ležák0,5 l
45 CZK0,3 l
32 CZK
45 CZK0,3 l
32 CZK
Velkopopovický Kozel Černý Nefiltrovaný, tmavý ležák0,5 l
34 CZK0,3 l
24 CZK
34 CZK0,3 l
24 CZK
Pivní speciál z Volby sládků
Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo0,5 l
34 CZK0,3 l
24 CZK
34 CZK0,3 l
24 CZK
Řezané pivo, dle nabídky0,5 l
34 CZK
34 CZK
Lahvové pivo
Birell Světlý, nealkoholické pivo0,5 l
34 CZK
34 CZK
Cider
Kingswood Original, láhev0,4 l
46 CZK
46 CZK
Rozlévaná šumivá vína
Prosecco Frizzante DOC Montasolo Treviso Itálie50 CZK
André sekt Brut/Demi sec Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice (Jižní Morava)56 CZK
Rozlévaná vína Fangalo
Bílé Lehké, svěží víno s jemným aroma tropických plodů a čistým ovocným závěrem39 CZK129 CZK
Růžové Lehké polosladké víno s přitažlivým aroma zralých jahod, vyznačuje se lahodnou sladkostí a svěžestí39 CZK129 CZK
Červené S vůní na sluníčku vyzrálých švestek, vyrovnanou bohatou chutí, která vybízí k dalšímu napití39 CZK129 CZK
Rozlévaná vína z vinařství Mikrosvín
Ryzlink vlašský (bílé) jakostní59 CZK
Rulandské modré (červené) jakostní59 CZK
Sezónní coctaily - nabídka u obsluhy
Vermuty, Portské, Aperitivy
8cl Martini Dry, Bianco59 CZK
4cl Aperol43 CZK
4cl Campari Bitter48 CZK
4cl Porto Stadium Tawny31 CZK
4cl Porto Stadium Ruby31 CZK
2cl Pastis Ricard38 CZK
0,1l Crodino nealko55 CZK
Vodka
Pražská34 CZK
Stolichnaya „Original Red” 52 CZK
Hunting Lodge Francie55 CZK
Gin
Kinross selekcion Especial50 CZK
Kinross „Pink” Spanish forest strawbery75 CZK
X.X.I. McQueen and the Violet Fog139 CZK
Tequila/Destiláty z agáve
Pepe Lopez silver55 CZK
Pepe Lopez gold55 CZK
Rum/Destiláty z cukrové třtiny
Magua Blanco45 CZK
Republica Exclusive50 CZK
Captain Morgan Spiced50 CZK
Arehucas miel „Guanche” flavored honey´s 50 CZK
Hispánico Elixír89 CZK
Baoruco Parque edicion limitada „Nectar”125 CZK
Presidente 15 years old125 CZK
Zacapa 23 years old139 CZK
Bumbu Original139 CZK
Bumbu „XO”155 CZK
Destiláty/Likéry
Peprmint Božkov32 CZK
Griotte Švejk32 CZK
Tuzemák Švejk34 CZK
Borovička „Koniferum” Old Herold35 CZK
Stará myslivecká Žitná35 CZK
Fernet Stock39 CZK
Fernet Stock Citrus39 CZK
Becherovka40 CZK
Bailey´s Original54 CZK
Limoncelo Luxardo53 CZK
Jägermeister55 CZK
Kontušovka Žufánek57 CZK
Tatratea originál75 CZK
Absinth Luxardo 70%77 CZK
Whisky a Bourbon
Tullamore Dew, blended Irish 59 CZK
Cutty Sark, blended Scotch 65 CZK
Jack Daniel´s, Tennessee 70 CZK
Jack Daniel´s Honey, Tennessee liqueur70 CZK
Jack Daniel´s Fire, Tennessee liqueur70 CZK
Wild Turkey 81, Kentucky straight Bourbon 70 CZK
Glenmorangie „Original” aged 10 years single malt Highland145 CZK
Cognac/Destiláty z hroznů
Metaxa 5*50 CZK
Courvoisier VS90 CZK
Brandy Prestigio 50 years old140 CZK
Pálenky
Slivovice Sudlička 50%69 CZK
Velkopavlovická Meruňka Sudlička 37,5%59 CZK
Ořechovka Sudlička 30%57 CZK
Hruškovice „Williams budík” R. Jelínek 42%69 CZK
Trnkovice „Plums budík” R. Jelínek 42%79 CZK
Nealkoholické nápoje
Birell Světlý, nealkoholické pivo0,5 l
34 CZK
34 CZK
Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo0,3l /0,5 l
24,-/34,- CZK
24,-/34,- CZK
Čepovaná Malinovka0,1 l
8 CZK
8 CZK
Bonaqua neperlivá, jemně perlivá0,25 l
27 CZK
27 CZK
Kubík waterrr0,25 l
34 CZK
34 CZK
Coca - Cola, Zero0,33 l
36 CZK
36 CZK
Fanta0,33 l
36 CZK
36 CZK
Sprite0,33 l
36 CZK
36 CZK
Kinley Tonic zázvorový0,25 l
36 CZK
36 CZK
Ice Tea 0,25l zelený s mangem a heřmánkem, černý s broskví a ibiškem36 CZK
Cappy džus 0,25l pomeranč, jablko, multivitamín, jahoda, černý rybíz, hruška36 CZK
Red Bull 0,25l59 CZK
Kohoutková voda s citrónem a mátou 1l /0,5l39,-/24,- CZK
Domácí limonáda 0,4l48 CZK
Horké nápoje
Espresso Finezza40 CZK
Double Espresso Finezza80 CZK
Káva turecká40 CZK
Káva Frappé50 CZK
Cappuccino47 CZK
Káva Latte47 CZK
Káva vídeňská49 CZK
Káva bez kofeinu40 CZK
Čaje Vintage39 CZK
Čaj z čerstvé máty45 CZK
Svařené víno 0,15l45 CZK
Grog39 CZK
Není momentálně k dispozici
VEŘEJNÉ STRAVOVÁNÍ do firem
firma Universalcenter s.r.o. působí na trhu již od roku 2015. Nabízíme Vám naše služby veřejného stravování pro firmy, organizace a jiné. Specializací naší firmy je výroba hotových pokrmů, včetně jejich rozvozu do firem i s možností následného výdeje přímo ve firmách našich odběratelů.
Více informací: email / kozlovna-krystal@seznam.cz
A1 |
Obiloviny obsahujíci lepek
(a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
|
A2 |
Korýši
a výrobky z nich
|
A3 |
Vejce
a výrobky z nich
|
A4 |
Ryby
a výrobky z nich
|
A5 |
Jádra podzemnice olejné (Arašídy)
a výrobky z nich
|
A6 |
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
|
A7 |
Mléko
a výrobky z něj (včetně laktózy)
|
A8 |
Skořápkové plody
(a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
|
A9 |
Celer
a výrobky z něj
|
A10 |
Hořčice
a výrobky z ní
|
A11 |
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
|
A12 |
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
|
A13 |
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
|
A14 |
Měkkýši
a výrobky z nich
|
28.09.2020
Pondělí 28.9.
Státní svátek - Menu Á la carte a speciality ke dni českého piva
Úterý 29.9.
Zeleninová s vaječnou sedlinou
Smažené žampióny s vařeným bramborem a tatarskou omáčkou
115 CZK150 g
Pikantní nudličky z vepřové panenky se zeleninou a dušenou kari rýží
129 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso,vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami
139 CZK200 g
LOW CARB: : Beef Stew s paprikou a marinovanou cibulí
145 CZK200g/150g
Středa 30.9.
Květákový krém
Kuřecí rarášci v pivním těstíčku s bramborovou kaší
115 CZK150 g
Dušené hovězí s koprovou omáčkou, vařeným bramborem nebo houskovým knedlíkem
125 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso, vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami
139 CZK200 g
LOW CARB: Farmářský salát s dýní a filírovanou vepřovou panenkou
139 CZK150g/200g
Čtvrtek 1.10.
Valašská kyselica
Zapékané brambory s brokolicí a kuřecím masem
115 CZK350 g
Pečená vepřová plec s červeným zelím a bramborovým knedlíkem
125 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso, vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami
139 CZK200 g
LOW CARB: Hovězí burger v celerové placce s mrkvovými hranolky
139 CZK180g/150g
Pátek 2.10.
Gulášová
Kuřecí paličky Teriyaki s bramborovými hranolky a česnekovým dipem
115 CZK200 g
Hovězí kostky na víně se šťouchaným bramborem se slaninou
125 CZK150 g
Mix Grill (kuřecí prso, vepřová kotleta) s omáčkou z modrého sýra a pečenými bylinkovými bramborami
139 CZK200 g
LOW CARB: Grilovaný tuňák s citrónovou omáčkou a cuketovými plackami
169 CZK170g/150g
Něco menšího k pivu a vínu
Pivní Rillettes v domácím sádle s jarní cibulkou a čerstvým chlebem (A1ac, A3, A7, A9)
105 CZK100g
Kozlíkovy pivní tvarůžky s máslem, cibulkou a čerstvým chlebem (A1ac, A3, A7)
98 CZK100g
Nakládaný pikantní hermelín (Král sýrů) s čerstvým chlebem (A1a, A3, A7)
105 CZK120g
Nakládaná vejce s hříbky, anglickou slaninou a koprovou remuládou s čerstvým chlebem (A1a, A3, A7, A12)
89 CZK2 ks
Tatarák z vyzrálého hovězího masa s kapary, cibulkou a topinkami (A1a, A3, A7, A10)
Na přání připravíme topinky namokro i nasucho
195 CZK120g
Pikantní topinka s masovou směsí se sázeným vejcem sypaná sýrem (A1a, A3, A7)
98 CZK100g
Pivní vuřty z Řeznictví U Bobra pečené na černém Kozlu se zeleninou zdobené červenou cibulkou a feferonkou s čerstvým chlebem (A1ac, A3, A7)
119 CZK180g
Staročeské zelňáky s uzeným masem (A1a, A3)
89 CZK150g
Pražené mandle s chilli a hrubou zauzenou solí (A)
95 CZK80g
Nachos chipsy s omáčkou z cheddaru a wasabi majonézou (A3, A7)
119 CZK150g
Domácí bramborové lupínky s česnekovým dipem nebo BBQ omáčkou (A3, A7)
79 CZK150g
Hranolky z našich brambor sypané balkánským sýrem s domácí tatarkou (A3, A7)
95 CZK250g
Variace vyzrálých sýrů s olivami, vlašskými ořechy a hroznovým vínem (A7, A8c)
199 CZK200g
Polévky
Tažený hovězí vývar s masem, domácími nudlemi a Julliene zeleninou (A1a, A3, A7, A9)
56 CZK0,33l
Česneková polévka s domácí uzeninou, sýrem, vaječným žloutkem a chlebovými krutony (A1a, A3, A7)
59 CZK0,33l
Polévka dle denní nabídky
0,33l
Česká klasika
Řízek dozlatova smažený (z kuřecího prsa nebo vepřové krkovičky) (A1a, A3, A7)
Doporučujeme se smetanovou bramborovou kaší
139 CZK200g
Kozlíkův pivní guláš z hovězí kližky s vídeňskou cibulkou (A)
Doporučujeme bramboráčky se škvarky
139 CZK180g
Hovězí líčka na červeném víně se zeleninovými chipsy a vypékanou slaninou (A1a, A7, A9, A12)
Doporučujeme se šťouchanými brambory se slaninou a cibulkou
179 CZK200g
Hovězí pečeně na smetaně s brusinkami, šlehačkou, naším špekovým a houskovým knedlíkem (A1a, A3, A7, A9, A10)
179 CZK150g
Hoppel Poppel - Trhané kachní stehno s červeným kysaným zelím, bramborovými gnocchi, vídeňskou cibulkou přelité silným výpekem (A1a, A3, A7)
239 CZK350g
Pečená vepřová BBQ žebírka s česnekovým dipem, coleslaw salátem a rozpečeným chlebem (A1a, A3, A7)
235 CZK500g
Vepřové koleno sous-vide s rozmarýnovým demi glace, křenovým crème fraîche a čerstvým chlebem (A1a, A3, A7, A9, A12)
245 CZK1ks/cca 800g
Tác řízečků (vepřová krkovice, kuřecí prso) se zeleninou, blue cheese a BBQ omáčkou s čerstvým chlebem (A1a, A3, A7)
329 CZK500g
Burgery, sandwiche, tortilly
Caesar Tortilla (A1a, A3, A4, A7)
s kuřecím prsem, rozpečenou slaninou, cherry rajčaty a hoblinkami sýru Grana Padano s hranolky
169 CZK1 ks
Sandwich s pastrami z Řeznictví U Bobra (A1a, A3, A7, A10, A12)
s kysaným zelím, cibulovým salátem, rukolou, medovo-hořčičnou majonézou, jalapeňo dipem a sýrem cheddar
195 CZK100g
Halloumi Burger (A1a, A3, A7, A10, A11)
Sýr Halloumi grilovaný na olivovém oleji s citrónovou šťávou v domácí bulce s rajčetem, pečeným lilkem, červenou cibulkou a medovo-hořčičnou majonézou s hranolky a salátem coleslaw
Možnost bezlepkové varianty za příplatek 20,-
199 CZK125g
Beef Boss Burger (A1a, A3, A7, A11, A12)
Šťavnaté maso v domácí bulce na listu salátu s kyselou okurkou, slaninovo-cibulovou marmeládou, sýrem cheddar, sázeným vejcem a medovo-hořčičnou omáčkou s hranolky a salátem coleslaw Možnost bezlepkové varianty za příplatek 20,-
210 CZK180g
Kozlíkovy speciality
Kuřecí křidýlka Buffalo wings na ledovém salátu s blue cheese omáčkou (A1a, A7)
Doporučujeme hranolky z našich brambor
149 CZK400g
Kuřecí prso Supreme připravované metodou sous-vide s parmezánovou krustou na grilované zelenině (A)
Doporučujeme bylinkový kuskus
179 CZK250g
Kuřecí roláda plněná sušenými rajčaty, slaninou a listovým špenátem se sýrovou omáčkou (A1a, A7, A12)
Doporučujeme se smetanovou bramborovou kaší
159 CZK200g
Filírovaná vepřová panenka s jemnou pepřovou omáčkou (A)
Doporučujeme gratinované brambory se smetanou a bylinkami
179 CZK200g
Grilovaná vepřová kotleta s kostí (Tomahawk steak) s lehkým salátem z pečených brambor a zelených fazolek (A)
245 CZK350g
Steak z vepřové krkovičky na fazolových luscích se slaninou, česnekem, sázeným vejcem a omáčkou demi glace (A3, A9)
Doporučujeme pečené bylinkové brambory ve slupce se slaninou a cibulkou
199 CZK250g
Kozlíkův bramborák s pikantní masovou směsí, zeleninou a sýrem (A1a, A3, A7)
195 CZK450g
Hovězí žebra pomalu pečená na černém Kozlu a kořenové zelenině s celerovým pyré (A1a, A7, A9, A12)
259 CZK400g
Vyzrálý Flank steak s omáčkou demi glace a brambory Louisiana (A)
Steak upravíme dle Vašeho uvážení - krvavý, medium nebo propečený
329 CZK300g
Bezmasá jídla
Smažený sýr na přepuštěném másle s domácí tatarkou (A1a, A3, A7)
Doporučujeme vařené brambory ve slupce s petrželkou maštěné máslem
135 CZK150g
Špagety alio olio pepperonchino se sušenými rajčaty a bazalkou sypané sýrem Grana Padano (A1a, A3, A7)
135 CZK300g
Rizoto z lesních hříbků sypané sýrem Grana Padano (A7, A9, A12)
149 CZK250g
Saláty
Salát caprese s mozzarellou, bazalkovým pestem a rozpečenou bagetkou (A1a, A3, A7)
165 CZK250g
Caesar s filírovaným kuřecím prsíčkem, rozpékanou slaninou, bylinkovými krutony a hoblinkami sýru Grana Padano (A1a, A3, A4, A7, A10)
169 CZK350g
Mix trhaných lístků salátů s čerstvou zeleninou, červenou cibulkou, grilovaným Halloumi sýrem s medovo - hořčičným dresinkem a opečeným toastem (A1a, A3, A7, A10)
189 CZK300g
Dětská jídla
Dětský HOT DOG s párečkem z Řeznictví U Bobra se zeleninou, hranolky a kečupem (A1a, A3, A7)
99 CZK1ks
Přírodní kuřecí plátek s jablečným pyré podávaný s bramborovou kaší nebo domácími hranolky (A)
109 CZK100g
Kuřecí stripsy obalované v corn flakes podávané s bramborovou kaší nebo domácími hranolky (A1a, A3, A7)
109 CZK100g
Špagety s tomatovou omáčkou sypané sýrem (A1a, A3, A7)
95 CZK200g
Low Carb
Naše obsluha Vám poradí, který pokrm můžeme připravit jako LOW CARB
Přílohy
Hranolky z našich brambor
43 CZK200g
Pečené bylinkové brambory ve slupce se škvařenou slaninou a cibulkou
49 CZK200g
Vařené brambory ve slupce s petrželkou maštěné máslem
43 CZK200g
Gratinované brambory se smetanou a bylinkami (A)
49 CZK200g
Šťouchané brambory se slaninkou a cibulkou
49 CZK200g
Bramborová kaše se smetanou (A)
43 CZK200g
Salát z pečených brambor a zelených fazolek (A)
55 CZK200g
Brambory Louisiana (A)
55 CZK200g
Bramboráčky se škvarky (A1a, A3, A7)
56 CZK150g
Houskový knedlík (A1a, A3, A7)
34 CZK4ks
Špekový knedlík (A1a, A3, A7)
42 CZK4ks
Bylinkový kuskus (A)
44 CZK200g
Grilovaná zelenina
69 CZK200g
Fazolové lusky se slaninou a česnekem
55 CZK150g
Rozpékaný chléb (A1a, A3, A7)
24 CZK1ks
Rozpečená bagetka (A1a, A3, A7)
42 CZK1ks
Toast (A1a, A3, A7)
5 CZK1ks
Domácí tatarka (A7, A10)
25 CZK80g
Ďábelka (A7, A10)
25 CZK80g
BBQ omáčka
25 CZK80g
Blue cheese (A)
32 CZK80g
Okurkový nebo rajčatový salát
45 CZK150g
Coleslaw salát (A)
42 CZK80g
Teplá jemná pepřová omáčka (A)
40 CZK1dl
Teplá sýrová omáčka (A)
40 CZK1dl
Teplá omáčka demi glace
40 CZK1dl
Dezerty
Čokoládové brownies s višněmi a šlehačkou (A7, A12)
85 CZK
Naše lívanečky s borůvkovou omáčkou a tvarohem
89 CZK
Kozlíkův zmrzlinový pohár (A1a, A3, A7)
s ovocem, šlehačkou, lentilkami a trubičkami přelitý čokoládovým topingem
99 CZK
Kopeček zmrzliny (A)
25 CZK
Zákusek dle denní nabídky
Doplňkový prodej
Tyčinky Havlík
29 CZK
Retro Křupky
29 CZK
Arašídy
34 CZK
Cyrilovy brambůrky
36 CZK
Jojo bonbóny
31 CZK
Žvýkačky
25 CZK
Zapalovač
15 CZK
Čepované pivo
Velkopopovický Kozel 11, světlý ležák24 CZKšnyt 0,3 l
24 CZKmlíko 0,3 l
34 CZKhladinka 0,5 l
34 CZKčochtan 0,5 l
68 CZKtuplák 1 l
24 CZKmlíko 0,3 l
34 CZKhladinka 0,5 l
34 CZKčochtan 0,5 l
68 CZKtuplák 1 l
Čepované pivo
Pilsner Urquell, světlý ležák45 CZK0,5 l
32 CZK0,3 l
32 CZK0,3 l
Velkopopovický Kozel Černý Nefiltrovaný, tmavý ležák34 CZK0,5 l
24 CZK0,3 l
24 CZK0,3 l
Pivní speciál z Volby sládků0,4 l
Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo34 CZK0,5 l
24 CZK0,3 l
24 CZK0,3 l
Řezané pivo, dle nabídky34 CZK0,5 l
Lahvové pivo
Birell Světlý, nealkoholické pivo34 CZK0,5 l
Cider
Kingswood Original, láhev46 CZK0,4 l
Rozlévaná šumivá vína
Prosecco Frizzante DOC Montasolo Treviso Itálie50 CZK
André sekt Brut/Demi sec Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice (Jižní Morava)56 CZK
Rozlévaná vína Fangalo
Bílé Lehké, svěží víno s jemným aroma tropických plodů a čistým ovocným závěrem39 CZK129 CZK
Růžové Lehké polosladké víno s přitažlivým aroma zralých jahod, vyznačuje se lahodnou sladkostí a svěžestí39 CZK129 CZK
Červené S vůní na sluníčku vyzrálých švestek, vyrovnanou bohatou chutí, která vybízí k dalšímu napití39 CZK129 CZK
Rozlévaná vína z vinařství Mikrosvín
Ryzlink vlašský (bílé) jakostní59 CZK
Rulandské modré (červené) jakostní59 CZK
Sezónní coctaily - nabídka u obsluhy
Vermuty, Portské, Aperitivy
8cl Martini Dry, Bianco59 CZK
4cl Aperol43 CZK
4cl Campari Bitter48 CZK
4cl Porto Stadium Tawny31 CZK
4cl Porto Stadium Ruby31 CZK
2cl Pastis Ricard38 CZK
0,1l Crodino nealko55 CZK
Vodka
Pražská34 CZK
Stolichnaya „Original Red” 52 CZK
Hunting Lodge Francie55 CZK
Gin
Kinross selekcion Especial50 CZK
Kinross „Pink” Spanish forest strawbery75 CZK
X.X.I. McQueen and the Violet Fog139 CZK
Tequila/Destiláty z agáve
Pepe Lopez silver55 CZK
Pepe Lopez gold55 CZK
Rum/Destiláty z cukrové třtiny
Magua Blanco45 CZK
Republica Exclusive50 CZK
Captain Morgan Spiced50 CZK
Arehucas miel „Guanche” flavored honey´s 50 CZK
Hispánico Elixír89 CZK
Baoruco Parque edicion limitada „Nectar”125 CZK
Presidente 15 years old125 CZK
Zacapa 23 years old139 CZK
Bumbu Original139 CZK
Bumbu „XO”155 CZK
Destiláty/Likéry
Peprmint Božkov32 CZK
Griotte Švejk32 CZK
Tuzemák Švejk34 CZK
Borovička „Koniferum” Old Herold35 CZK
Stará myslivecká Žitná35 CZK
Fernet Stock39 CZK
Fernet Stock Citrus39 CZK
Becherovka40 CZK
Bailey´s Original54 CZK
Limoncelo Luxardo53 CZK
Jägermeister55 CZK
Kontušovka Žufánek57 CZK
Tatratea originál75 CZK
Absinth Luxardo 70%77 CZK
Whisky a Bourbon
Tullamore Dew, blended Irish 59 CZK
Cutty Sark, blended Scotch 65 CZK
Jack Daniel´s, Tennessee 70 CZK
Jack Daniel´s Honey, Tennessee liqueur70 CZK
Jack Daniel´s Fire, Tennessee liqueur70 CZK
Wild Turkey 81, Kentucky straight Bourbon 70 CZK
Glenmorangie „Original” aged 10 years single malt Highland145 CZK
Cognac/Destiláty z hroznů
Metaxa 5*50 CZK
Courvoisier VS90 CZK
Brandy Prestigio 50 years old140 CZK
Pálenky
Slivovice Sudlička 50%69 CZK
Velkopavlovická Meruňka Sudlička 37,5%59 CZK
Ořechovka Sudlička 30%57 CZK
Hruškovice „Williams budík” R. Jelínek 42%69 CZK
Trnkovice „Plums budík” R. Jelínek 42%79 CZK
Nealkoholické nápoje
Birell Světlý, nealkoholické pivo34 CZK0,5 l
Birell Pomelo & Grep, točené ochucené nealkoholické pivo24,-/34,- CZK0,3l /0,5 l
Čepovaná Malinovka8 CZK0,1 l
Bonaqua neperlivá, jemně perlivá27 CZK0,25 l
Kubík waterrr34 CZK0,25 l
Coca - Cola, Zero36 CZK0,33 l
Fanta36 CZK0,33 l
Sprite36 CZK0,33 l
Kinley Tonic zázvorový36 CZK0,25 l
Ice Tea 0,25l zelený s mangem a heřmánkem, černý s broskví a ibiškem36 CZK
Cappy džus 0,25l pomeranč, jablko, multivitamín, jahoda, černý rybíz, hruška36 CZK
Red Bull 0,25l59 CZK
Kohoutková voda s citrónem a mátou 1l /0,5l39,-/24,- CZK
Domácí limonáda 0,4l48 CZK
Horké nápoje
Espresso Finezza40 CZK
Double Espresso Finezza80 CZK
Káva turecká40 CZK
Káva Frappé50 CZK
Cappuccino47 CZK
Káva Latte47 CZK
Káva vídeňská49 CZK
Káva bez kofeinu40 CZK
Čaje Vintage39 CZK
Čaj z čerstvé máty45 CZK
Svařené víno 0,15l45 CZK
Grog39 CZK
Není momentálně k dispozici
VEŘEJNÉ STRAVOVÁNÍ do firem
firma Universalcenter s.r.o. působí na trhu již od roku 2015. Nabízíme Vám naše služby veřejného stravování pro firmy, organizace a jiné. Specializací naší firmy je výroba hotových pokrmů, včetně jejich rozvozu do firem i s možností následného výdeje přímo ve firmách našich odběratelů.
Více informací: email / kozlovna-krystal@seznam.cz
Seznam alergenů
A1 |
Obiloviny obsahujíci lepek
(a) pšenice, (b) žito, (c) ječmen, (d) oves, (e) špalda, (f) kamut nebo jejich hybridní odrůdy a výrobky z nich
|
A2 |
Korýši
a výrobky z nich
|
A3 |
Vejce
a výrobky z nich
|
A4 |
Ryby
a výrobky z nich
|
A5 |
Jádra podzemnice olejné (Arašídy)
a výrobky z nich
|
A6 |
Sójové boby (Sója)
a výrobky z nich
|
A7 |
Mléko
a výrobky z něj (včetně laktózy)
|
A8 |
Skořápkové plody
(a) mandle, (b) lískové ořechy, (c) vlašské ořechy, (d) kešu ořechy, (e) pekanové ořechy, (f) para ořechy, (g) pistácie, (h) makadamie a výrobky z nich
|
A9 |
Celer
a výrobky z něj
|
A10 |
Hořčice
a výrobky z ní
|
A11 |
Sezamová semena (Sezam)
a výrobky z nich
|
A12 |
Oxid siřičitý a siřičitany
v koncentracích vyšších než 10 mg/kg nebo 10 mg/l, vyjádřeno jako celkový SO2
|
A13 |
Vlčí bob (Lupina)
a výrobky z něj
|
A14 |
Měkkýši
a výrobky z nich
|
